Nedávno jsem si vymyslela další sladký dárek a k jeho výrobě jsem přizvala i svého muže. Konec konců, společné pečení je leckdy docela zábavné. A sbližuje.
Citronové cupcakes
Ingredience (na těsto):
80 g tuku na pečení
130 g cukru
250 g měkkého tvarohu
100 g dětské krupičky
3 vejce
1 lžička kypřícího prášku
šťáva a kůra z 1/2 citronu
špetka soli
Postup:
Žloutky utřete s cukrem, přidejte rozehřátý tuk, tvaroh, krupičku s kypřícím práškem, lehce osolte a smíchejte. Přidejte šťávu i kůru z dobře omytého citronu a na závěr vmíchejte sníh z bílků - těsto nejprve nadlehčete asi třetinou sněhu a pak vmíchejte i zbytek. Formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky a ty naplňte téměř po okraj těstem. Pečte přibližně čtvrt hodiny (nebo až se těsto přestane lepit na špejli) při 175°C.
Než se těsto upeče a vychladne, připravte si máslový citronový krém.
Ingredience (na krém):
270 g smetanového másla
180 g moučkového cukru
štáva z 1/2 citronu
Postup:
Máslo důkladně ušlehejte s cukrem a postupně přidávejte citronovou šťávu. V případě potřeby krém ještě víc přikyselte.
Dortíky nechte vystydnout na mřížce, zdobičkou na ně naneste krém a vzhled dolaďte podle své fantazie. My jsme použili spirálky z citronové kůry a lístečky meduňky.
Pak už jen stačí zabalit cupcakes do vhodné krabice a připojit kartičku s přáním k svátku či narozeninám. :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat